Le site littoral de Gâvres à Quiberon a depuis les années 1970 été reconnu comme un patrimoine exceptionnel tant au plan écologique qu’au plan paysager. Un certain nombre d’initiatives ont été prises pour en assurer la préservation (acquisition par le Conservatoire du littoral et le Conseil Général, au titre des Espaces Naturels Sensibles, travaux ponctuels de protection et d’aménagement par ces propriétaires fonciers et l’ONF, multiples efforts des communes…) Il est cependant apparu nécessaire en 1993 que tous ces efforts soient conjoints pour la protection et la gestion du site dans sa globalité.
Un dossier de candidature à la démarche Opération Grand Site a donc été réalisé par le CAUE (Conseil en Architecture Urbanisme et Environnement) et le Conservatoire du Littoral et accepté par le Ministère afin de protéger et valoriser le plus grand massif dunaire de Bretagne.
L'Opération Grand Site de Gâvres Quiberon a été lancée en 1997 par la création d’un Syndicat Intercommunal entre les communes de Gâvres (représentée depuis 2005 par la Communauté d’Agglomération du Pays de Lorient), Plouhinec, Etel, Erdeven, Plouharnel, Saint Pierre Quiberon et Quiberon : le Syndicat Mixte du Grand site Gâvres Quiberon.
Chargé d'élaborer le programme d'actions, les membres du Syndicat ont travaillé avec tous les partenaires de 1998 à 2001, pour définir la politique globale de l'Opération Grand Site et le schéma général de protection et d’aménagement sur la base d’un diagnostic général de l’ensemble du site.
Ce schéma a été validé en février 2001 par le Comité de Pilotage et comporte 26 fiches action thématiques se déclinant en 67 fiches action par secteur géographique d’intervention.
 Les fiches actions thématiques du programme s’articulent autour de 3 axes :
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Présenté durant le second semestre 2001 devant les Commissions Départementale et Supérieure des Sites, le programme de l’Opération Grand Site Gâvres Quiberon a reçu un avis favorable permettant ainsi d’initier sa mise en œuvre opérationnelle.
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